Our Blog

Чугунная посуда давно заслужила доверие и любовь у кулинаров, но вопрос о том, какой чугун лучше — эмалированный или неэмалированный, остается актуальным. Разберем, в чем разница, преимущества каждого вида и когда лучше отдать предпочтение одному варианту.

Эмалированный и неэмалированный чугун

Эмалированный чугун покрыт специальным эмалевым слоем, который предотвращает контакт металла с продуктами и защищает от ржавчины.

Неэмалированный чугун, напротив, представляет собой традиционную черную поверхность без покрытия, которая требует особого ухода для предотвращения окисления.

• Эмалированный чугун не требует дополнительного покрытия маслом и подходит для всех видов продуктов, включая кислые, такие как томаты или лимонный сок.
• Неэмалированный чугун нуждается в регулярной пропитке маслом, чтобы создать «антипригарную» пленку. При этом такой чугун лучше переносит высокие температуры и идеален для жарки и запекания.

Преимущества эмалированного чугуна

1. Простота ухода. Эмалированный чугун легко моется, и его не нужно смазывать маслом после каждого использования.
2. Универсальность. Эмалированная поверхность подходит для приготовления любых блюд, включая кислые ингредиенты.
3. Долговечность. Благодаря покрытию, такая посуда не ржавеет и сохраняет аккуратный вид долгие годы.
4. Эстетика. Посуда, например, от бренда Le Creuset, выпускается в широком ассортименте цветов и стилей, что делает ее настоящим украшением кухни.

Преимущества неэмалированного чугуна

1. Высокая теплопроводность. Неэмалированный чугун отлично накапливает тепло, обеспечивая равномерное прогревание и идеальные условия для жарки.
2. Долговечность. При правильном уходе посуда служит десятилетиями, и со временем чугун приобретает естественные антипригарные свойства.
3. Неприхотливость к высоким температурам. Такой чугун можно использовать в условиях открытого огня, что делает его идеальным для запекания и жарки на гриле.

Почему выбирают эмалированный чугун?

Эмалированный чугун от Le Creuset завоевал популярность среди кулинаров благодаря своим уникальным свойствам. Он подходит для всех типов плит, включая индукционные, и не требует специального ухода.

В отличие от неэмалированного, такая посуда не требует регулярного пропитывания маслом, легко очищается и остается устойчивой к коррозии даже при редком использовании.

В магазине QAZGRILL_KITCHEN вы найдете разнообразные модели эмалированного чугуна Le Creuset, которые раскрывают вкус блюд и делают процесс приготовления приятным. Каждый продукт отличается высоким качеством, долговечностью и эстетикой.

Эмалированный или неэмалированный чугун?

Если вам нужна посуда, которая не требует особого ухода и позволяет готовить любые блюда, выбирайте эмалированный чугун.

Он идеален для ежедневного использования и добавит яркий акцент в кухонный интерьер. Если же вы любите готовить на открытом огне или цените классическую «антипригарную» пленку, обратите внимание на неэмалированный чугун.

Приобретите качественную чугунную посуду Le Creuset в QAZGRILL_KITCHEN

Готовы выбрать идеальную чугунную посуду? В магазине QAZGRILL_KITCHEN, официальном дистрибьюторе Le Creuset в Казахстане, вас ждет широкий ассортимент эмалированных изделий.

Мы предлагаем рассрочку от Kaspi Bank, чтобы покупка была удобной, а наши консультанты помогут вам сделать правильный выбор.