Char-Broil Oklahoma Joe’s Highland Reverse Flow Коптильня

Char-Broil Oklahoma Joe’s Highland Reverse Flow Коптильня

Оклахома Джо – культовый американский смокер не нуждающийся в представлении. Компания, основанная Джо Дэвидсоном в Оклахоме, уже больше 30 лет производит легендарные американские коптильни. На них многократно выигрывались все основные соревнования питмастеров в США, включая Jack Daniels World Championship.

Модель Highland Reverse Flow это коптильня, которая может работать не только в прямом режиме (офсет), но и в продвинутом, реверсном режиме копчения. При реверсном режиме дым проходит в основной камере сначала в одну сторону, а затем уходит в трубу в противоположной стороне. Это дает более равномерное распределение температуры по всей коптильной камере.

Выходную трубу можно установить с любой стороны, организовав как прямой поток (offset), так и реверсный. Установлены ненагревающиеся ручки на коптильной камере и на очаге. Просторная дополнительная полка на всю длину коптильной камеры. Термометр встроенный в крышку. Опционально есть возможность установить второй термометр.

Коптильни Oklahoma Joy’s могут быть тюнингованы под своего хозяина.

• Чугунные решетки долговечны и легко поддаются очистке.
• Встроенный в крышку датчик температуры. Следите за разогревом и контролируйте температуру под крышкой гриля.
• Колеса для ручного перемещения гриля.
• Ручки, которые не нагреваются. Получите полный контроль во время приготовления. Ручка крышки теплоизолированная, что защитит ваши руки и пальцы от ожогов.
• Регулируемые вентиляционные отверстия на крышке для контроля за температурой.
• Регулируемая дымовая вытяжка. Вертикальная труба с регулировкой интенсивности утечки тепла и дыма из камеры для копчения.
• Боковая топка для копчения. Просто разведите огонь в боковой топке, дым и тепло свободно перетекут в основную камеру для копчения.